![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLPPqFkIDGbgRATlLIC2oomh9zs2O1tMQ_kgSupqkNqJLIqK51h6uwQTwf29aiUw9fJh7i1eG8Bg0pBP06c3BXpvvQOMgmp1GeNuqCLWx2tkfGSd-MA1zTHcIJclWXVSSVNUCkoN6L34k/s320/Cactus.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg99KecNOj49MBk0quMJlh-miQSJyZdaunjZ70lOQeehbz3BZckTJ2ExKMq3S2XMd31cRQVNor8b76qBUE8rKmHnydyB7MDdWuLMZgSdfpZJP124aO_jPDWVVC9Y-AHVa9YkZcP33DAYXk/s320/roundtheworld_1143746160_100_9903,+Viscachas,+Lauca.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVSRndzuTFL4cumXAZsWu3b4VvWcIXXWrKhIkwezX-kfBqxMi-PWBG11PFkSzNttOvew9m7W-fvO0gk8pOoR5KQLHEk_hV3S0aKGkcvz8CdycUjFs5-_JNraFuDZTVUAYBw5tYNu3wLf4/s320/volcan-isluga-en-chile2.jpg)
He querido crear este blog para satisfacer mi deseo de escribir, comunicar mis ideas y experiencias a quienes quieran leerlas. Incluiré sobre todo relatos de nuestros viajes, fotografías, recetas de cocina, las cuales he probado, reflexiones personales y temas que me parecen interesantes.
Boya Esmeralda
Poncho recibiendo a las visitas Llegamos a su preciosa casa cerca de la playa nos detuvimos a admirar el lindo jardín del frente de la casa y la construcción tan sólida y elegante. Nos vino a recibir con su característica amabilidad y sencillez. Le llevábamos un par de botellas de un vino chileno.
En ese momento nos anunció que la invitación era para compartir un Asado a la Parrilla con la familia de su yerno, hija Cecilia, y nietecita, pues todos se encontraban de vacaciones de verano y ya luego éstas terminarían. Todos nos alegramos y estábamos dispuestos a compartir esta "ceremonia". La llamo así porque recordaba que hay varios pasos a seguir en un asado y hay abundancia de comida.
El asado a la parrilla es un evento social entre amigos y familiares en la cultura chilena. Parte de este ceremonial es que los hombres son los que cuidan el asado y mientras se va cocinando se conversa y se toma vino, cerveza o pisco sour. Las mujeres preparan las ensaladas.
Para comenzar la comida se sirve "choripán",esto es: longaniza dentro de una marraqueta o pan francés.
Choripanes listos para servir
Compartimos con todos los presentes y gozamos
de este tremendo evento que nos tenia preparado nuestro primo. Siempre pasándose en sus atenciones.
"Salud" con Pisco Sour